「ソイヨーグル」×「IN YOU」期間限定コラボメニュー

IN YOU」は、東洋思想の1つである陰陽調和論をベースとしたオーガニック・ライフを提案する
オーガニックメディア。こちらのメニューは、2月に「IN YOU」内で行われた初のレシピコンテストの最優秀賞作品です。

ベリーヨーグルトのナッツタルト(ヴィーガン)  ¥750
Vegan nut tart with strawberries & soy yogurt


レシピコンテスト最優秀賞の詳細はこちら
 

【最優秀賞Kayoさんコメント】
ソイヨーグルは、体に必要な乳酸菌を植物性のものから摂取でき栄養価が高い上に、ヨーグルト独特の
酸味も少なくまろやかで、小さな子どもにもおいしく活用ができます。おやつ作りで心がけていることは、
精製のお砂糖をなるべく使わず、発酵食材を取り入れること。季節の素材や野菜を取り入れることです。
簡単で難しい工程が必要無い事も作り続けるうえで大切です。今回のレシピは、子どもだけでなく
アレルギーをお持ちの方、体を気遣うすべての方に体も心も幸せになれるものをと思い考えました。

【ソイヨーグルとは?】
豆乳をそのまま飲むより、種菌タイプの乳酸菌を加えて発酵させた「豆乳ヨーグルト」にしませんか?
豆乳の栄養素に乳酸菌がプラスされるだけでなく、酸味がおさえられた柔らかい風味で毎日食べたく
なる、まろやかなおいしさの豆乳ヨーグルトが楽しめます。
「豆乳専用種菌 ソイヨーグルR」は、植物性乳酸菌。乳酸菌の生産においても独自の製法により、
「乳」成分は含んでおらず、その他の原材料も植物性の原料を厳選して使用しています。このため、
健康を気づかっている方やベジタリアンの方、牛乳や乳製品アレルギーをお持ちの小さなお子さまでも
安心して食べられます。

「IN YOU」×「ソイヨーグル」特別企画を見る。
http://macrobiotic-daisuki.jp/soy-yoghurt-lp/

このメニューに使った豆乳専用種菌「ソイヨーグル」をCHECK!
https://www.ohta13.jp/lp/hsyo001/



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