eatwalkのカルチャー

契約農家さんの畑におじゃまする『畑の日』。
月に1度、農家に足を運び、種まきや肥料まき、
収穫など農業をお手伝いする日です。
キッチンスタッフだけでなく、ホールスタッフやアルバイトスタッフ、
全員が畑に行きます。

美味しい野菜を作るための土づくり。
収穫サイクルや農業の大変さ。
新しい野菜との出会い。
野菜の美味しい食べ方や調理方法…
そして農家さんと一緒に汗をかいて作業をした後のお昼ごはんの美味しいことといったら！

イートウォークでは「畑の日」を大事にしています。

2014年よりスタートしたトレーニングプログラム。
現在ある学科は以下の通り。

・シェフGym（社長の渡邉明の理念講習）
・EWサービス講座
・販促学部
・畑研修
・AW料理大学
・英会話講習