個性を活かしながら
私らしく働ける
店舗があることが魅力
青木 可菜
チーズレストランリコッタ 阪急三番街
店長
Q.今まで経験した仕事・入社の決め手について教えてください。
学生の頃に栄養士の資格を取ったこともあり、入社当初は、ビュッフェレストランでキッチンスタッフとして配属されました。1年目以降は、クレープなどを提供するスイーツ店でホール業務も経験した後、入社3年目で店長になりました。人をまとめたり仕切り役となるのは得意ではなかったのですが、新店の立ち上げを2店舗経験したことで、“旗を揚げて主体的に行動する”ということが自然と備わってきました。今では、オープン時のスタッフトレーニングなど、スケジュール立てて行ったり、自分から進んで仕事ができるようになりました。
Q.今どんな仕事をしていますか？どんなことにやりがいを感じますか？
現在はチーズレストランリコッタにて店舗責任者をしています。
提供口ではチーズを削ったり、お料理にかけたりのパフォーマンスがあり、お客様の印象に残るポイントとなるので、出来るだけ笑顔で丁寧にを心掛けています。
今回はコロナ渦での新規オープンで不安もたくさんありましたが、生活に様々な制限がある中、このような状況下でもわざわざ当店に足を運んで下さるお客様に今まで以上に感謝しています。その気持ちをクルーと共に少しでもお客様にお返し出来る様、気持ちの良い接客に励んでいます。
Q.今後の目標は？
オンとオフをうまく切り替えて、仕事とプライベート両方楽しめるようにしたいです。野球観戦とアイドル、そして人気のスイーツ店巡りが大好きです。気になるスイーツを見つけたら、野球観戦後に足を運び食べに行ったりしています。結局、仕事モードが抜けないので、接客やPOPなどに目がいってしまうのですが(笑) これからも全力で仕事をして、プライベートでたっぷり息抜きしたいなと思います。
